Westmalle dubbel

Bryggeri	Type	Farve	Land	Alkoholprocent
Westmalle	Ale	Brun	Belgien	7 %
Karakterer: Thomas: Anders:
Noter: Flot tæt og lysebrunt skum, der holder meget længe. Dufter mildt af overmodne frugter, og med en let note af ristet karamelmalt og alkohol. Smagen er ristet og lidt krydret, med markante noter af overmodne frugter, og den kraftige overkarbonering giver øllet en enorm mundfylde. Eftersmagen er fortsat ristet og med noter af overmodne frugter, og afrundes fint med bitterhumle, men også lidt smag af alkohol og en lidt underlig bismag.
Bonusinfo: Westmalle er et af de 7 bryggerier i verden, der må kalde sig "trapist", dvs. at øllet er brygget af rigtige munke af trapist-ordenen. De øvrige er Achel, Orval, Chimay, Rochefort og den meget sjældne Westvleteren, der alle er belgiske, samt hollandske La Trappe.

Kommentar skrevet af Flemming Petersen -	02/10-06
Ja, se det ved jeg faktisk ikke helt. Efter at jeg har lagret en hel del forskellige øltyper i mit køleskab, har jeg fundet frem til hvor lang TID de forskellige typer skal have efter min mening, og ikke egentlig målt temperaturen. Denne her ville jeg nok give omkring 75 min. i køleskabet : )

Kommentar skrevet af Flemming Petersen -

28/09-06

En af mine absolutte yndlingsøl, men nu har jeg også en svaghed for Abbey Dubbels. Duften er et overflødighedshorn af malt, frugter, bær og aromatisk humle, men selvom det er en meget kompleks øl bevarer den altid en vis forfriskende evne, hvilket jeg synes er uovertruffent. Smagen er umulig at beskrive helt ned i detaljerne, men det må siges at specielt sød chokolade og modne frugter har en stor rolle at spille i denne øl, hvilket også bemærkes helt ud i eftersmagen som er præget af malt, frugter, chokolade og en perfekt mængde bitterhumle. Dertil skal det tilføjes at øllen har den perfekte fylde for sin type og aldrig bliver hverken vammel eller vandet. Det er virkelig en gastronomisk oplevelse at drikke den. Det er dog vigtigt at man drikker den ved den helt korrekte temperatur da den ellers mister mange af sine små noter af forskellige frugter og kan blive lidt for præget af sin alkohol, der ellers skjules rigtigt godt af sine 7%. Den manglende stjerne er udelukkende for en lidt for tydelig alkohol ved en bare lidt for lav temperatur. Alle der endnu ikke har været der: Prøv den!

Kommentar skrevet af Stefano -	17/01-06
Virkelig en fyldig ale som har så meget smag at man skulle tro det var løgn - men det er det ikke :) en af de bedste ale's jeg har smagt.