Imperial Extra Double Stout 2001

Bryggeri	Type	Farve	Land	Alkoholprocent
Harwey & Son	Porter/Stout	Sort	England	9 %
Karakterer: Thomas: Anders:
Noter: Intet skum eller brus overhovedet. Duften er ekstrem vinøs og edike-agtig som en geuze. Smagen er ekstrem vinøs, minder om portvin men også meget syrlig. Eftersmagen har vildt meget lakrids, men er også ret sur. Det er vist den vildeste stout vi har smagt!

Kommentar skrevet af Maria www.metzger.nu -

21/07-05

Denne stout er en årgang 2001, som jeg drak den 16.03.05. Jeg har længe haft flasken stående i mit køleskab, og gået og glædet mig til den... Flasken blev taget ud i god tid, så den var tempereret til ca. 13-15 grader. Med stor ærefrygt blev folien taget af halsen og proptrækkeren taget i brug. Som en helt refleks snuser jeg til proppen og bliver dybt overrasket, idet den lugter eddikeagtigt og sender tanker i retning af dårlig/fejllagret rødvin.... Spændt hælder jeg stouten op, den er sortere end kulsort! Der er ingen skum, i hvert fald kun et tyndt lag, der hurtigt svinder. Duften er præget af eddike og for gammel vin. Mundfølelsen er det fedeste, jeg har oplevet, idet øllet dårligt nok kan glide af munden igen. Og gardinerne i glasset er imponerende. Smagen, ja, den er utroligt kompleks.... - og for en god ordens skyld, må jeg hellere nævne at jeg altså elsker stout og portere - også de mere bidske af dem.... Den helt korte version af en smagsbeskrivelse er: En skibsøl med endnu mere saft og kraft - og fylde. Men jeg vil prøve at beskrive den bedre, så godt jeg kan... Salt er det altdominerende smagsindtryk, selv da glasset har stået ½ time, 1 time og ja, selv da jeg med skamfuldt bøjet hovede efter yderligt et par timer hælder resten ud... Desuden er der noter af soya (ret kraftigt), tjære, hostesaft, engelsk lakrids af den stærkeste slags og en smag, der minder om duften af kaffe, der er glemt på den tændte kaffemaskine og er blevet tykt - samt et flygtigt præg af bitter chokolade. Jeg er dybt skuffet og kan ikke lade være med at spekulere på, om der er noget galt med netop denne flaske, jeg håber det...