Birkestout

Bryggeri	Type	Farve	Land	Alkoholprocent
Brøggeren	Porter/Stout	Sort	Danmark	10.5 %
Karakterer: Thomas: Anders: Ikke anmeldt
Noter: Dufter vanvittigt intenst af rosiner og svesker. Skummet er mørkebrunt og ekstremt svagt, men med en ok holdbarhed ovenpå den knald sorte øl. Smagen er ekstremt intenst og voldsomt vinøs med masser af brændte noter, men også en del noter af svesker og rosiner og masser af egetræ, ja nærmest garvesyre. Eftersmagen er kraftigt bitter, men afstemmer øllet godt, og de voldsomt vinøse noter af brændte malte fortsætter nærmest ufortrødent. En voldsom øl, men ganske god harmoni, og de fadlagrede noter giver den en kompleksitet, som mangler i mange andre lignende stouts. Jeg forstår dog ikke navnet, for den smager bestemt ikke af birketræ, og det lader heller ikke til at der er tilsat birkesagt eller lignende jf. etiketten.
Bonusinfo: Lagret på whisky-fade fra Stauning Whisky.